食在自在Spaco Cafe！位於板橋府中捷運站附近，對面的小莊園咖啡也是Candace閒來沒事就會去品嚐的店家！！
食在自在真的讓Candace驚艷！店家不惜成本只為給顧客健康不負擔的餐點！忍不住要豎起大拇指說聲讚！！
↑ 門進來的右手邊，有著許許多多店家用心挑選過的東西喔！
裏頭裝潢是樓中樓，所以這張有點俯視！Candace很喜歡粉色瓷磚小壁爐的造型！！
很溫馨的吧檯，整個色調很喜歡！ 明亮又整潔！
旁邊還有小櫃子放著各式各樣的食材！！
走下樓梯後看見很多鹽燈！這不就是前幾年Candace接觸到的能量石嗎！！
下面的空間其實挺舒服的，還有太妃椅可以躺著XD
就連女用洗手間還放著許多乾燥花！！看了心情就很好！
隨便晃一下就可以在小地方發現店家的用心跟小驚喜！
遠紅外線水壺，看了心情就大好XD
食在自在除了可以聚會之外，還開放場地租借！真的很彈性！！
而且Candace很難得的跟店員聊很多！原來這家店裏頭「所有的東西都是自己做的！！」
不要小看這句話喔！這包括醬汁、飲品、甜點！！這真的真的非常的難得！！也因為這樣，所以食在自在的開店時間比一般店家晚一些！
這是在門邊發現的小時鐘！Candace很喜歡這造型！
樓上的空間，有著四組桌椅！說實在的，食在自在的位置不算多！
感覺得出來店家想要給大家一個舒服的用餐環境，所以刻意將桌子的間隔加大
整個動線很順暢，一點都不用擔心走動時會不小心碰撞到他桌的桌子，這點很難得！！
鋼琴阿阿阿阿阿，看到鋼琴會手癢想要去碰！！ 但琴藝真的退步生疏太多太多>"<
鏘鏘！！MENU來了！詳見相簿！！這裡只PO出Candace點的餐點唷！！
建議大家不知要吃什麼的時候一定要問店員！
店員對於每一道餐點都知之甚詳！而且從他們表情就可以得知他們自己本身也非常喜歡那道餐點！
這很重要啊！一家店的東西好不好吃，食材實不實在，店員跟廚師最清楚！
這道百里香茅忍當牛佐今日飯就是當天店員大推的其中一道！
今日飯的意思就是，每天的飯都會不一樣！ 很奇妙吧！！
而且MENU很用心地為每一道餐點說明來歷，讓食用者在享用餐點的同時也可以略微感受到其氛圍！！
茶類是食在自在的大強項啊！！！！！！
Candace點了法國有機大茴香飯後茶！
針對容易胃脹氣的人所設計的，在飯後來一杯，可以舒緩！！
而法國有機荳蔻順暢茶主要是針對幫助腸胃蠕動的！！
哈哈！等了一會，我的主餐終於上桌了！！
百里香茅忍當牛佐今日飯
百里香茅忍當牛
千千萬萬不要小看這牛！牛肉非常嫩之外，一點點的微辣很巧妙地解了膩！
裡頭加了香茅、椰漿，除了香茅的香氣明顯之外，也伴隨著椰香！味道雖重，卻一點都不膩口！
牛肉收編收的很剛好！將整個肉汁鎖在裡頭，一點都不柴！！！吃起來很嫩啊！！
吃起來有點清爽的感覺！很微妙的矛盾感吧！！
店家使用葡萄籽油代替沙拉油，所以這一整餐吃下來真的不負擔，還非常的舒服！！
挖一小口忍當牛配上撒在旁邊的薑黃粉，會有不一樣的味道！！大家有興趣的可以試一試唷！！
今日飯
當天的今日飯是藜麥飯Quinoa！清淡爽口保留米飯特有的香甜，米粒煮得很剛好，不軟爛也不硬！
配上味道重但卻爽口的忍當牛實在是非常的洽當！！
千千萬萬別小看撒在旁邊的粉唷！它們可是大有來頭的！！
在今日藜麥飯周圍的粉則是富含小麥胚芽、啤酒酵母、卵磷脂！！
藥膳蛋
使用八種中藥材滷出來的蛋！一開始Candace以為是一般的滷蛋時，沒有打算要吃="= (對不起啊!!!!!!!!
後來知道是藥膳蛋後，特地拿起來聞，真的有藥膳的特殊香味，很舒服！
而且口感上既富有彈性又脆！滷得很剛好耶！！
蛋黃的部分一定要特別拿出來講一下！一般來說，Candace絕不吃蛋黃，是因為蛋黃通常吃起來又粉又乾
但是！！這藥膳蛋的蛋黃一點都不粉乾！反而吃起來是扎實中帶點濕潤的口感！！
玉米濃湯
又是一道顛覆Candace記憶中口感的一道餐點！！！！
怎麼說呢？一般來說，談到玉米濃湯就是想到濃濃的奶油味（牛奶味）有著蛋跟玉米結合一道甜湯
但是食在自在的玉米濃湯完完全全不一樣！！
裡頭的料非常的豐富！有玉米、紅蘿蔔、金針菇、洋蔥跟番茄等！
好開胃！本來已經有點撐了！吃了這一碗突然間覺得即使甜點跟茶飲一起上也都可以解決！！
由於裡頭加了玫瑰鹽跟有機蔗糖，所以口感上有甜有鹹！看似衝突但卻融合得非常洽當！！
也是一道看似濃郁，實則也濃郁但卻一點都不膩口的餐點！！
本身的湯其實很奇妙！口感濃郁，味道直達腦門，香味卻環繞在舌尖久久不散！
法國有機大茴香飯後茶
食在自在的強項就是茶飲！但即使如此，其他餐點依舊讓人驚豔的用心跟美味啊！！！！！！
裡頭有好幾種花草：洋甘菊、大茴香、龍膽、蘋果、薄荷等！！
非常非常香！！喝起來很甜又回甘！喝完一點都不口渴！這代表裡頭所有的甜味都是天然的而不是劣質或人工的！
喝下去非常的舒服！！由於有加薄荷的關係，在口感上增添了層次跟變化
一點點的微涼口感，不知不覺中舒緩了味蕾；洋甘菊的香，放鬆了神經
這茶，值得細細地慢慢地品嚐～～
提拉米蘇
Candace的最愛啊！！！！！！但也是極挑口的！！
食在自在的提拉米蘇是無油無糖的！！！！！！
上面灑的是有機純可可粉，無糖！一吃就知道！因為Candace有吃過有機純可可粉！
聞起來有淡淡的可可味，吃起來有著淡淡的可可味，不苦但回甘！增添味道之餘又不搶掉主角風采！
跟外頭一般的苦苦的粉不同，食在自在的提拉米蘇將味道精華鎖在有機純可可粉之下！
可別小看旁邊這兩塊小餅乾！！吃起來外軟內酥，冰冰的XD 兩塊餅乾的味道都不一樣喔！
一個是帶著比較明顯的咖啡味，整個餅乾直達底部！吃到最後還可以吃到帶著咖啡酒的味～
下面的本體非常非常非常的綿密扎實！！！真的是扎扎實實，一點都不偷工減料！！
這內容大概就屬商家機密了>"< Candace也不好意思再繼續問下去！！！
沒意外的話應該是加了成本很高的Mascarpone cheese跟全蛋黃！！
有沒有加Mascarpone cheese，口感味道上差距非常大！！
會多了濃郁的口感！很香又順口！
入口一下就化掉了！搭配上面的有機純可可粉猶如如虎添翼般
可可香微微襯托出cheese cream的香濃跟蛋香！！
最下面的比較濕潤的咖啡酒跟蛋糕作為基底！
有濃厚的咖啡香但卻去掉了苦跟澀，口感層次變化非常多！
最後這部分正好可以解膩，還一口清爽！
＊店家資訊＊
店家名稱：食在自在 Spaco Cafe
營業時間：週二至週日 12:00~21:00（每週一公休）
地址：新北市板橋區明德街8號（近府中捷運站2號出口）
電話：(02)2967-0888
訂位：可
限時：無
WIFI：有
Candace饕客：食在自在這篇真的拖很久才寫！！剛剛好卡到Candace很繁忙的時候啊！！但是裡頭的餐點真不是蓋的！！食材挑選超用心！又兼具美味！加上看得出服務生非常喜愛自家的餐點，這點就足以看的出來店家的用心與否！！食在自在是一定會再去光顧的！！每道餐點都讓Candace超喜歡！！也因為這樣這篇要寫很久啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！真心大推！！！！！！！！！！
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